Beschreibung

Die geschnittene Galgantwurzel (Alpinia officinarum) vereint die Aromen von würzigem Ingwer mit einem dezenten Zitrus- und Pfeffergeschmack. Diese natürliche Zutat wird seit Jahrhunderten in der asiatischen Küche und in der traditionellen Heilkunde geschätzt.

Anwendungsmöglichkeiten:

1. Heißgetränke und Aufgüsse:
   • Perfekt für die Zubereitung von Tees oder Aufgüssen, die bei Magenbeschwerden und zur Unterstützung der Verdauung hilfreich sein können.
   • Fördert das Wohlbefinden an kalten Tagen mit einem wärmenden und belebenden Effekt.
2. Kochen und Würzen:
   • Als aromatische Zutat für Suppen, Eintöpfe und Saucen.
   • Hervorragend geeignet, um asiatischen Gerichten, Currys oder Marinaden eine besondere Note zu verleihen.
3. Naturheilkunde:
   • In der traditionellen Medizin bekannt für kreislaufanregende und entzündungshemmende Eigenschaften.
   • Kann zur Unterstützung eines ausgeglichenen Magens und bei Appetitlosigkeit beitragen.

Verwendung:

Für einen Tee 1–2 Teelöffel geschnittene Galgantwurzel mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 10–15 Minuten ziehen lassen und nach Wunsch süßen. Auch zum Mitkochen in herzhaften Gerichten geeignet.