Beschreibung

Galgant (Alpinia officinarum) gehört zur Familie der Ingwergewächse und ist ein traditionelles Gewürz, das nicht nur in der asiatischen Küche, sondern auch in der Naturheilkunde eine bedeutende Rolle spielt. Die gemahlene Galgantwurzel überzeugt durch ihr intensives, leicht pfeffriges Aroma mit einem Hauch von Zitrus.

Anwendungsmöglichkeiten:

1. Küche und Kulinarik:
   • Verleiht Suppen, Eintöpfen, Currys und Saucen eine würzige Note.
   • Ideal für asiatische Gerichte und Marinaden.
   • Kann in Backwaren wie Lebkuchen für ein unverwechselbares Aroma sorgen.
2. Gesundheit und Naturheilkunde:
   • Unterstützt die Verdauung und kann bei Magenbeschwerden lindernd wirken.
   • In der traditionellen Heilkunde wird Galgant für seine kreislaufanregenden und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt.
   • Als Zutat in Tee oder Aufgüssen fördert er das allgemeine Wohlbefinden.
3. Tägliches Wohlbefinden:
   • Galgantwurzel wird als natürliches Tonikum verwendet, um Energie und Vitalität zu steigern.

Verwendung:

Ein halber bis ein Teelöffel gemahlener Galgant genügt, um Gerichte zu verfeinern oder als Tee aufgegossen zu werden. Für einen Tee 1 Teelöffel Galgantpulver mit 250 ml heißem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und genießen.