Beschreibung

Die Eberraute (Artemisia abrotanum) ist ein traditionelles Heilkraut mit intensiv würzigem, leicht zitronigem Duft. Sie gehört zur Familie der Korbblütler und wird seit Jahrhunderten in der Naturheilkunde und Hausapotheke geschätzt – besonders zur Unterstützung der Verdauung und als pflanzliches Magenmittel.

Auch in der Küche findet die sie Verwendung: Mit ihrem bitter-herben Aroma eignet sie sich zum Verfeinern von Fleischgerichten, deftigen Eintöpfen oder zur Herstellung von Kräuterlikören.

Anwendungsmöglichkeiten:

• Teezubereitung
  1 TL getrocknete Eberraute mit 250 ml heißem Wasser übergießen, 5–10 Minuten ziehen lassen.
  Anwendung: Bei Bedarf, z. B. nach dem Essen zur Unterstützung der Verdauung.

• Küche & Würze
  Sparsam dosiert zum Würzen von fetten Speisen, Wild, Lamm oder in selbstgemachtem Kräuteressig.

• Kräuterlikör
  Bestandteil traditioneller Magenbitter-Rezepte und hausgemachter Kräuterliköre.

• Hausmittel & Brauchtum
  Früher eingesetzt zur Abwehr von Insekten (z. B. in Kleiderschränken oder unter Betten).