Beschreibung

Beifußkraut (Artemisia vulgaris) ist ein traditionelles Heilkraut mit langer Geschichte in der europäischen Pflanzenkunde. Es zeichnet sich durch seinen herb-würzigen Duft und Geschmack aus und wird häufig zur Unterstützung der Verdauung verwendet. Besonders bei fettreichen Speisen, wie Gänse- oder Schweinebraten, kommt Beifuß gerne zum Einsatz, da seine Bitterstoffe die Produktion von Verdauungssäften anregen können.

In der Naturheilkunde wird Beifußkraut zudem für seine entspannenden und krampflösenden Eigenschaften geschätzt – etwa als Bestandteil von Kräuterteemischungen zur Unterstützung bei Magenbeschwerden oder zur Linderung von Menstruationsbeschwerden.

Auch äußerlich findet Beifuß Anwendung, z. B. in Form von Umschlägen oder Badezusätzen. Aufgrund seiner vielseitigen Verwendung ist das Kraut sowohl in der Küche als auch in der Hausapotheke ein wertvoller Begleiter.

Anwendungsmöglichkeiten:
– Als Würzkraut für deftige Gerichte
– In Teeaufgüssen zur Unterstützung der Verdauung
– Für Kräuterbäder oder Kompressen
– Zur Herstellung eigener Kräutermischungen