Beschreibung

Synonyme: Machandel, Kranawitt

Wacholderbeeren schmecken süßlich-würzig, leicht harzig-bitter und riechen sehr kräftig.

Anwendungsmöglichkeiten:

1. Marinaden: Verleihen Sie Fleisch, Geflügel oder Fisch eine würzige Note, indem Sie getrocknete Wacholderbeeren zu Marinaden hinzufügen.
2. Saucen und Suppen: Bereichern Sie Saucen, Suppen und Eintöpfe mit dem einzigartigen Aroma.
3. Eingelegtes Gemüse: Die getrockneten Beeren eignen sich hervorragend zum Einlegen von Gemüse wie Sauerkraut, Rot- und Weißkohl, um einen würzigen Geschmack zu erzielen.
4. Gelees und Pasteten: Geben Sie Gelees und Pasteten eine besondere Geschmacksnuance.
5. Fleischgerichte: Würzen Sie Wild-, Rind- und Schweinefleischgerichte mit den getrockneten Beeren für eine aromatische und appetitanregende Note.

Wirkung: Diese Beeren sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern gelten auch als appetitanregend und verdauungsfördernd.

Anwendungshinweise:

• Um das volle Aroma freizusetzen, können die Beeren vor der Verwendung leicht zerdrückt oder gestoßen werden.