Beschreibung

Synonyme: star anise, Indian anise, Chinese anise, Badian anise, Anis étoilé, Anis de la Chine, Badiane

Sternanis ist die ideale Wahl, um Ihren kulinarischen Kreationen eine exotische Note zu verleihen. Fein vermahlen und von höchster Qualität, entfaltet dieses Gewürz ein intensives Aroma, das perfekt zu verschiedenen Anwendungen in der Küche passt. Die gemahlene Form ermöglicht eine einfache und gleichmäßige Integration in unterschiedlichste Gerichte.

Anwendungsmöglichkeiten:

1. Einkochen von Obst: Verleihen Sie eingekochtem Obst wie Birnen, Äpfeln, Kürbis und Pflaumen mit einer Prise Sternanis eine aromatische und exotische Geschmacksnote.
2. Glühwein, Punsch und Teegemische: Bereichern Sie Ihre Getränke, sei es Glühwein, Punsch oder Teegemische. Das Gewürz verleiht den Getränken eine warme, würzige Note. Auch in Cocktails und Fruchtsäften sorgt das Gewürz für eine besondere Nuance.
3. Backen: Integrieren Sie Sternanis in Backrezepte wie Kuchen, Plätzchen oder Brot, um Ihren süßen Leckereien eine besondere Würze zu verleihen. Das Gewürz zu den trockenen Zutaten für einen harmonischen Geschmack mischen.
4. Asiatische Küche: Entdecken Sie die Vielseitigkeit in der asiatischen Küche. Es eignet sich hervorragend für Wok-Gerichte, Currysaucen oder aromatische Suppen.

Anwendungshinweise:

• • Dosierung: Aufgrund seines intensiven Aromas genügt oft eine kleine Menge.