Beschreibung

Getrockneter Schnittlauch ist die ideale Wahl, um Ihren Gerichten eine frische Geschmacksnote zu verleihen, ohne dabei das typische Aroma zu verlieren. Dieses Küchenkraut eignet sich perfekt für diverse kulinarische Anwendungen und kann mühelos in Ihrer Küche integriert werden. Hitzeempfindlich, sollte dieser Lauch erst gegen Ende der Zubereitung hinzugefügt werden, um sein volles Geschmackspotenzial zu entfalten.

Anwendungsmöglichkeiten:

1. Eierspeisen: Streuen Sie getrockneten Schnittlauch über Rühreier, Omeletts oder pochierte Eier für eine würzige Note.
2. Salate: Verleihen Sie grünen Salaten, Kartoffelsalaten oder Nudelsalaten eine frische Kräuternote.
3. Suppen: Bereichern Sie klare Suppen, Gemüsesuppen oder Cremesuppen mit einem Hauch von getrocknetem Schnittlauch.
4. Sour Cream und Kräuterdips: Mischen Sie den Lauch in Sour Cream oder Kräuterdips für eine aromatische Würze.
5. Fischgerichte: Die zarten Blätter harmonieren besonders gut mit Fischgerichten wie Aal, Matjes oder Hering.
6. Quarkspeisen: Geben Sie den Lauch zu Quarkspeisen für eine geschmackliche Aufwertung.

Tipp für optimale Frische: Vor der Verwendung wird der getrocknete Lauch in Zitronensaft eingeweicht, um sein Aroma vollständig zu entfalten.