Beschreibung

Synonyme: Gewürz-Nelken

Botanisch sind es die Blütenknospen des bis zu zwanzig Meter hohen Nelkenbaumes. Sie besitzen ein starkes intensives Aroma mit würzig brennender Schärfe.

Vorteile ganzer Nelkenblüten:

1. Länger anhaltendes Aroma: Im Ganzen bewahrt die Nelkenblüte ihre ätherischen Öle besser, was zu einem länger anhaltenden und intensiveren Aroma führt. Diese Qualität sorgt für eine nachhaltige und köstliche Geschmackserfahrung.
2. Optisches Highlight: Die ästhetische Erscheinung ganzer Nelkenblüten verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note. Sie können als dekoratives Element in Braten, Suppen oder Getränken verwendet werden.

Anwendungsmöglichkeiten:

1. Fleischgerichte: Sind ideal für die Würzung von Fleischgerichten wie Braten, Gulasch oder Sauerbraten. Einige Nelkenblüten in den Braten gesteckt verleihen dem Gericht ein intensives und authentisches Aroma.
2. Backwaren: Verfeinern Sie süße Leckereien wie Lebkuchen, Spekulatius oder fruchtige Marmeladen mit diesen Blüten. Das Gewürz setzt dabei nicht nur geschmackliche, sondern auch optische Akzente.
3. Heiße Getränke: Bereichern Sie Glühwein, Punsch oder Chai-Tee. Das langanhaltende Aroma intensiviert das Genusserlebnis.
4. Eingelegtes Gemüse: Eignen sich auch hervorragend für süßsauer eingelegtes Gemüse wie Kürbis oder Senfgurken. Das Gewürz verleiht den eingelegten Köstlichkeiten eine charakteristische Würze.