Beschreibung
Synonyme: Fleures de canellier
Diese hochwertigen, getrockneten Blüten des Ceylon-Zimtbaums sind nicht nur ein visuelles Highlight, sondern verzaubern auch Ihre Gerichte mit einem subtilen Zimtaroma.
1. Süßspeisen und Desserts:
- Die Blüten sind perfekt für die Verfeinerung von Desserts wie Puddings, Eiscreme und süßen Cremes.
- Streuen Sie die gemahlenen Blüten über Fruchtsalate für einen Hauch von Eleganz.
2. Fruchtkompott und Marmeladen:
- Kochen Sie Zimtblüten mit Früchten zu einem köstlichen Kompott oder fügen Sie sie Marmeladen hinzu.
- Ganz oder gemahlen sorgen sie für eine subtile Zimtnote in hausgemachten Konfitüren.
3. Backwaren und Gebäck:
- Verleihen Sie Kuchen, Gewürzbrot und Gebäck einen einzigartigen Geschmack.
- Mörsern Sie die Blüten für eine feine Textur in Teigen und Füllungen.
4. Deftige Fleischgerichte:
- Für Wildgulasch und Braten eignen sich Zimtblüten als aromatische Gewürznote.
- Experimentieren Sie mit marinadengetränktem Fleisch für besondere kulinarische Höhepunkte.
5. Saucen und Gemüse:
- Bereichern Sie dunkle Saucen, Portwein- oder Rotweinsaucen mit gemahlenen Zimtblüten.
- Verwenden Sie sie zum Würzen von Rotkohl, um dem Gericht eine warme Gewürznote zu verleihen.
6. Internationale Küche:
- Beleben Sie indische, arabische oder chinesische Gerichte.
- Mörsern Sie die Blüten für authentische Aromen in Currys, Reisgerichten oder Eintöpfen.
